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O polvilho doce, também conhecido como fécula de mandioca, é um amido extraído da mandioca que passa por um processo de secagem, mantendo sua textura fina e sabor neutro. É uma excelente fonte de carboidratos, naturalmente isento de glúten, sendo ideal para dietas restritivas ou sem trigo. Sua leveza e versatilidade o tornam perfeito para receitas como biscoitos, pães de queijo, bolos e massas leves. Além disso, contribui para a saciedade e pode ser utilizado como espessante em diversas preparações culinárias.
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